為了跟上城市發(fā)展的腳步，各地掀起了一股農(nóng)貿(mào)市場改造熱潮。那么農(nóng)貿(mào)市場該怎么改造呢？農(nóng)貿(mào)市場該找的正確流程又是什么呢？這邊是今天杭州佰映要同大家分享的主題。
完整的農(nóng)貿(mào)市場改造主要包含了“調(diào)研定位——過渡期安置—改造設(shè)計—施工—招商”這五個環(huán)節(jié)，然后才是開業(yè)運營。這五個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，缺一不可。
調(diào)研定位
在進行農(nóng)貿(mào)市場改造前，市場的調(diào)研工作必不可少。農(nóng)貿(mào)市場調(diào)研定位的主要內(nèi)容：物業(yè)診斷、市場調(diào)研、市場定位、市場規(guī)劃。
沒有調(diào)研就沒有發(fā)言權(quán)，如果這些問題沒有提前明確，就會引發(fā)一系列導致客戶流失問題。比如：
這個菜場周邊住著哪些人?
改造后的菜場要為哪些人服務?
這些人的收入如何?
平時的買菜習慣又是怎樣的?
他們每天平均的消費金額大概是多少?
這個地方還有別的地方可以買菜嗎?
過渡期安置
農(nóng)貿(mào)市場改造施工期間，由于種種原因，過渡期安置工作執(zhí)行不到位，導致了一些優(yōu)質(zhì)經(jīng)營戶流失。優(yōu)質(zhì)經(jīng)營戶憑借自身良好的的信譽和口碑，擁有了一定數(shù)量的忠實客戶。因此，優(yōu)質(zhì)商戶的流失也就意味著一批忠實客戶的流失。
改造設(shè)計
在人們的潛意識里，農(nóng)貿(mào)市場就是買菜、賣菜的地方，就是解決溫飽、生活基本的地方。如果改造中一味追求高大上，很容易造成菜場改造設(shè)計與老百姓消費心理預期不匹配。
施工——招商選商
假如施工周期過長，老顧客買菜途徑必然會轉(zhuǎn)變，無論是社區(qū)小店亦或是互聯(lián)網(wǎng)買菜等等，在施工期間，必然會有一部分轉(zhuǎn)向這些地方購買農(nóng)產(chǎn)品。因此，農(nóng)貿(mào)市場改造周期不宜過長。
在農(nóng)貿(mào)市場改造施工期間，招商和選商可以一同甚至先于施工進行。一方面可以及時調(diào)整業(yè)態(tài)布局、縮短施工周期，竣工即可開業(yè)、另一方面經(jīng)營戶也可以全程檢查關(guān)注市場裝修。
農(nóng)貿(mào)市場改造做好需要全面策劃，包括調(diào)研定位——過渡期安置——改造設(shè)計——施工——招商，各個環(huán)節(jié)缺一不可，各個環(huán)節(jié)都要承上啟下，不是各自為政!