
對(duì)于這樣的聲音杭州佰映召集了所有設(shè)計(jì)師進(jìn)行了深入的討論,根據(jù)當(dāng)下人們的消費(fèi)習(xí)慣及消費(fèi)需求,最終就農(nóng)貿(mào)市產(chǎn)添加新式業(yè)態(tài)的可行性得出以下結(jié)論:
明確傳統(tǒng)業(yè)態(tài)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)主要有:蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、鹵味、豆制品、海鮮、糧油、禽蛋、水果等等,這些業(yè)態(tài)在大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有出現(xiàn),如果一個(gè)市場(chǎng)少了其中的一類會(huì)給消費(fèi)者留下“有缺陷”的印象,如果一個(gè)一家沒(méi)有肉鋪或缺少海鮮攤、豆制品攤位的市場(chǎng),是不能滿足的消費(fèi)者生活購(gòu)物需求的。
進(jìn)駐西式新業(yè)態(tài)
“不知道買什么菜?不如今天吃壽司吧”
“不想燒菜做飯?來(lái)我們漢堡店吧!”
這樣的海報(bào)將來(lái)會(huì)出現(xiàn)菜場(chǎng)的一些新型業(yè)態(tài)攤位,對(duì),隨著人們飲食習(xí)慣的西化,加入漢堡、披薩等業(yè)態(tài)也很能很有效的抓住菜場(chǎng)顧客的心,這些業(yè)態(tài)不能說(shuō)是創(chuàng)新,但卻可以滿足顧客的潛在需求。
多元化便民業(yè)態(tài)格局
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)態(tài)分布重點(diǎn)鋪墊工作:
一、項(xiàng)目需做詳細(xì)的前期調(diào)研。
二、根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)確定業(yè)態(tài)。
三、評(píng)估目前的建筑是否符合業(yè)態(tài)規(guī)劃,如果有不符合的要做調(diào)整。
四、最后根據(jù)業(yè)態(tài)規(guī)劃進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造過(guò)程中注重農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)態(tài)分布的考慮,民生性要得到最大發(fā)揮,徹底解決消費(fèi)者的吃飯問(wèn)題,所以結(jié)合餐飲業(yè)態(tài)是最恰當(dāng)不過(guò)了。另一方面為了更好地服務(wù)周邊居民,菜場(chǎng)的公益性和接地氣性,所以還要求它挖掘更多的便民業(yè)態(tài),例如社區(qū)活動(dòng)中心、教育托管、修補(bǔ)鋪?zhàn)拥鹊冉拥貧獾臉I(yè)態(tài)格局。
杭州佰映覺(jué)得,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)始終是以人為主,以消費(fèi)者為主的民生場(chǎng)所,因此在不丟失農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)文化的前提下,應(yīng)最大限度的滿足顧客的消費(fèi)心理,才能使農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在未來(lái)市場(chǎng)走的更遠(yuǎn)。