一、人員流動規(guī)劃：科學(xué)布局減少擁堵
1. 主次通道設(shè)計
主通道（2.5-3米寬）：確保顧客、手推車雙向通行，避免交叉擁堵。次通道（1.8-2米寬）：連接不同功能區(qū)，如生鮮區(qū)→干貨區(qū)→熟食區(qū)。
貨運通道（獨立設(shè)置）：攤販進貨、垃圾清運使用，避免與顧客流線沖突。
2. 功能分區(qū)與動線優(yōu)化
生鮮區(qū)（人流密集）→ 靠近入口，方便快速采購。干貨區(qū)（停留時間長）→ 靠內(nèi)側(cè)，引導(dǎo)顧客深入市場。
熟食區(qū)（需隔離）→ 獨立通風(fēng)，靠近出口，方便即買即走。
休息區(qū)/服務(wù)臺→ 設(shè)置在中心或出口附近，提供咨詢、公平秤等服務(wù)。
3. 單向循環(huán) vs. 自由流動
小型市場：適合單向循環(huán)（入口→生鮮→干貨→熟食→出口），減少折返。大型市場：可設(shè)多個入口，自由流動+清晰標識引導(dǎo)。
二、進出管理：提升安全與效率
1. 入口設(shè)計
主入口：寬敞明亮，設(shè)置健康碼查驗（如智慧屏）、體溫檢測（可選）。次入口：分散人流，如靠近停車場的側(cè)門。
2. 出口設(shè)計
收銀區(qū)集中：統(tǒng)一結(jié)算 or 攤位掃碼支付，減少出口擁堵。無購物通道：快速離場，避免與購物者混行。
3. 高峰時段管理
分時段限流：早市（6-9點）加強疏導(dǎo)，錯峰采購。臨時攤位外擺：節(jié)假日增設(shè)露天攤位，緩解內(nèi)部壓力。