在菜市場設(shè)計(jì)建設(shè)過程中，要完善市場的基礎(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)水平，可以創(chuàng)造消費(fèi)者需求，也可以管理消費(fèi)者。管理的最終目標(biāo)是滿足整體需求，而對(duì)消費(fèi)者的管理也是讓消費(fèi)者享受到更好的服務(wù)。
一、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化體系
利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)優(yōu)化現(xiàn)有市場食品安全追溯管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、經(jīng)營秩序管理、經(jīng)營商戶管理、市場管理機(jī)構(gòu)職責(zé)等架構(gòu)的內(nèi)容。這一點(diǎn)需要用一套農(nóng)貿(mào)市場管理系統(tǒng)來搭建，從而進(jìn)一步提升整個(gè)市場的未來可操作性、便捷性和高效性。
市場管理可以從基本信息出發(fā)，建立一套統(tǒng)一的管理規(guī)范，在市場運(yùn)作和管理的日常過程中，通過嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量檢驗(yàn)制度、追溯性管理制度、商家評(píng)價(jià)制度等，形成了一個(gè)市場管理體系和一個(gè)規(guī)范的商家運(yùn)作體系。
信息披露制度，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時(shí)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)、價(jià)格和市場公共服務(wù)信息。交易溯源系統(tǒng)；市場商戶通過可追溯性打印的電子票據(jù)，可以追蹤農(nóng)產(chǎn)品在全流通過程中的來源，創(chuàng)造一個(gè)舒適、安全的消費(fèi)環(huán)境。
二、借助智慧軟硬件技術(shù)，優(yōu)化市場經(jīng)營環(huán)境
1、傳統(tǒng)市場環(huán)境衛(wèi)生問題是需要進(jìn)行重新改造升級(jí)的，對(duì)于年輕化的消費(fèi)者來說，完全傾向于一個(gè)衛(wèi)生干凈、環(huán)保舒適的環(huán)境，市場通過改造，要解決排水排污、暖通、消防等問題，增加市場排污系統(tǒng)，劃分?jǐn)偽唬诠矃^(qū)域增設(shè)排水設(shè)施，做好區(qū)域排污隔離處理，合理設(shè)計(jì)確保市場空氣清新無異味，強(qiáng)調(diào)防火防電，規(guī)范化設(shè)計(jì)，滿足消防標(biāo)準(zhǔn)要求。
2、市場通過智慧化升級(jí)并不是要求將市場表面設(shè)計(jì)得多么美觀高端大氣，要考慮到經(jīng)營戶的實(shí)際使用需求，避免諸多問題因設(shè)計(jì)不合理而發(fā)生。菜市場設(shè)計(jì)升級(jí)過程中，市場的實(shí)用性是絕對(duì)需要優(yōu)先考慮的。攤位徑深應(yīng)合理設(shè)置，高臺(tái)高度應(yīng)符合正常標(biāo)準(zhǔn)，攤位下方應(yīng)預(yù)留部分儲(chǔ)物空間放置購物袋等，為商戶經(jīng)營提供便利。
3、根據(jù)不同攤位劃分不同區(qū)域，區(qū)別化設(shè)計(jì)，水產(chǎn)區(qū)、蔬菜區(qū)、鮮肉區(qū)等，肉攤設(shè)置砧板、掛肉工具，水產(chǎn)攤位注重排水設(shè)計(jì)，以及冷鮮柜的配備。還要進(jìn)行無紙化交易，為商戶配備支付碼，方便快捷，經(jīng)營無困擾。解決市場實(shí)際使用當(dāng)中出現(xiàn)的諸多問題，切實(shí)解決困擾百姓消費(fèi)、商戶經(jīng)營、市場管理的問題，這樣的智慧升級(jí)才是成功的。
4、讓智慧化管理促進(jìn)人文環(huán)境和凈化市場，解決食品安全追溯，嚴(yán)格杜絕缺斤少兩、物品胡亂擺放和周邊環(huán)境臟亂差等重點(diǎn)、難點(diǎn)問題的現(xiàn)象，構(gòu)建清潔、安全、有序的市場經(jīng)營秩序。市場有了智慧，菜市場設(shè)計(jì)也同時(shí)有了新的面貌。智慧農(nóng)貿(mào)管理系統(tǒng)，為每一位商戶，每一位顧客都帶來一份便利。
小佰總結(jié)
通過佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，市場管理數(shù)據(jù)化、市場運(yùn)營科學(xué)化，利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)讓市場的管理更高效、更合理、更公平、也更人性化，營造消費(fèi)者、商戶、市場管理者多方共贏、和諧共生的良好經(jīng)營環(huán)境。
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