農貿市場設計規(guī)范制定的初衷是什么?

?2019-11-19 10:57
  農貿市場設計規(guī)范的制定初衷,是建立在商業(yè)建筑設計規(guī)范的前提下而引出的專業(yè)向設計規(guī)范。在民生工程建設較為領先的地區(qū),均有省級、市級、甚至區(qū)級的農貿市場設計規(guī)范,但仍有大部分地區(qū)處于空白狀態(tài)。

  以《浙江省星級文明規(guī)范市場標準》為例,一星級到五星級農貿市場在完成星級評定后,分別對應每年10萬元到50萬元的獎金補貼。再如《合肥市城區(qū)標準化菜市場設置與管理標準》及《合肥市城區(qū)示范性菜市場設置與管理標準》,在驗收通過后由分項指標來評測確定農貿市場是否滿足“標準化”或“示范性”,并且每年合肥市擁有1500萬元專項資金用于達標市場的補貼。


  
  (上圖為合肥市農貿市場設計規(guī)范的驗收評定辦法表格--部分內容)

  許多省市紛紛開始重視民生工程及農貿市場,制定農貿市場設計規(guī)范的工作也先后啟動,在制定過程中可以參考較為成熟省市的規(guī)范,同時還需要根據(jù)自身情況進行量身定制和完善。

  農貿市場設計規(guī)范、建設規(guī)范、管理標準等,其初衷是營造更標準、高品質的農產品交易場所,圍繞著它展開各方面的要求,例如建筑主體的規(guī)范性,市場購物環(huán)境的整潔,排水通暢,食品安全等等,這些就是設定規(guī)范的目的和本質。在制定農貿市場設計規(guī)范的工作中,離不開對規(guī)范本質的理解,更需要通過豐富的設計經驗從實施層面來加以詮釋和落位。

  在本質到現(xiàn)象的實施過程中,主要可細分為以下16個部分來規(guī)范農貿市場的設計和建設:
  規(guī)劃
  選址
  建筑主體
  經營及配套面積
  裝修
  布局
  給水
  排水
  電氣
  通風
  衛(wèi)生設施
  消防安全
  攤位做法標準
  各行業(yè)配套設施
  食品安全設施
  智能化