本篇為農(nóng)貿(mào)市場設計設施建設標準說明，由杭州佰映整合分享，供客戶參考使用。
通風設施
場內(nèi)窗戶的設施應保證空氣能夠順暢對流，自然通風不足的應增設通風設施。
照明設施
市場內(nèi)環(huán)境照明，柜臺(操作臺)上方燈照度應達到100lx,肉類分割剔骨操作臺燈光照度不小于200lx。場內(nèi)通道應配備照明燈,各出入口應設置應急燈。
消防安全設施
建筑消防設施應符合GB50016和GB50222的要求；農(nóng)貿(mào)市場應配置滅火器材。
供電設施
應配備符合用電負荷、安全的供電設施。電線鋪設以暗線為主,并配備漏電防護裝置。
各經(jīng)營區(qū)域應配備帶接地線的符合低壓電器使用的電源插座,水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座。
給排水設施
1.供水設施：場內(nèi)經(jīng)營用水應保證足夠的水量、水壓,設施配置符合國家節(jié)約用水的規(guī)定。
場內(nèi)要配置高壓水沖洗裝置,便于沖洗地面墻體和設備設施。
2.排水設施：場內(nèi)上下水道應確保暢通,采用沉井式暗渠(安管)排水系統(tǒng),并設防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道交叉處應設窨井,窨井間距不宜大于10米,柜臺內(nèi)側(cè)設地漏。
購物通道下水道必須設計為暗道,防止異味上傳,不可以設明溝。
柜臺外地面排水槽寬度0.08米-0.1米,弧度深度0.03米-0.05米,用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設地漏。柜臺內(nèi)排水槽保持排水通暢,地面保持干燥,不堆積垃圾。
污水排放系統(tǒng)應當按環(huán)保要求設置過濾處理設施,污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網(wǎng)。水產(chǎn)、冰鮮禽類經(jīng)營區(qū)的污水排放應增設初級隔渣過濾設施。