但凡有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)需求的主辦方，大多都會(huì)問同樣一個(gè)問題，那就是“如何對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平面規(guī)劃進(jìn)行評(píng)定”。
是的，客戶們都想知道，怎么樣的平面規(guī)劃才符合現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)？又怎么樣的平面規(guī)劃才能夠在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正式運(yùn)營(yíng)之后吸引源源不斷的顧客呢？
杭州佰映通過專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研，的出兩個(gè)結(jié)論，一是看得房率的高低，二是看得房率高低。 接下來佰映將會(huì)就這兩點(diǎn)結(jié)論進(jìn)行一一分析。
1. 得房率
得房率=1-公攤率=營(yíng)業(yè)面積總和÷建筑面積，這是任何住宅以及商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目的一個(gè)重要指標(biāo)。在滿足所有功能的前提下，得房率越高，自然意味著空間的利用率越高，整個(gè)建筑內(nèi)部的商業(yè)價(jià)值即可實(shí)現(xiàn)最大化。
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平面規(guī)劃過程中，必須時(shí)刻關(guān)注得房率，但又不可一味追求高得房率而忽略實(shí)用性，只有真正實(shí)用的營(yíng)業(yè)區(qū)域才能創(chuàng)造價(jià)值，而偏離了設(shè)計(jì)原則的營(yíng)業(yè)區(qū)域反而將成為毫無價(jià)值的“死區(qū)”。例如攤位內(nèi)空面積規(guī)劃得過大，或者過小，都是不可取的，均會(huì)導(dǎo)致利用率下降，形成空攤、死攤。
2. 規(guī)范合理性
舉個(gè)最淺顯的例子：國家商務(wù)部出臺(tái)的《標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范》規(guī)定，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)主購物通道寬度不得低于3米，次購物通道寬度不得低于2.5米，其它通道寬度不得低于2米。在不少的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平面布局中，尤其是銷售、長(zhǎng)租類項(xiàng)目的布局中，經(jīng)常出現(xiàn)1.8米、1.5米寬度的通道，在面臨驗(yàn)收時(shí)，還未開業(yè)就被責(zé)令整改，甚至在些許涉及到財(cái)政補(bǔ)貼的地區(qū)因此失去補(bǔ)貼資金。這類忽略了行業(yè)指導(dǎo)規(guī)范而導(dǎo)致得不償失的例子數(shù)不勝數(shù)。
除滿足基本的行業(yè)規(guī)范外，還需要兼顧合理性，例如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的糧油營(yíng)業(yè)房一般需要的營(yíng)業(yè)空間為12-20平方米不等，而經(jīng)驗(yàn)不足的設(shè)計(jì)者的平面規(guī)劃中經(jīng)常出現(xiàn)6平方米、60平方米糧油營(yíng)業(yè)房的重大失誤，前者連基本的貨架都放不下，后者則造成一半以上的閑置空間。這都是不切實(shí)際的設(shè)計(jì)引發(fā)的笑話，真實(shí)的發(fā)映出了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)從業(yè)者的魚龍混雜。
探求真理，直指目標(biāo)，是人類的本質(zhì)，也是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平面規(guī)劃階段必須奉行的精神。