新型智慧化菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)是結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、電商模式、大數(shù)據(jù)、新零售、共享服務(wù)等新的經(jīng)營(yíng)管理模式，通過(guò)整合市場(chǎng)的商品生產(chǎn)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、經(jīng)營(yíng)檔口等信息進(jìn)行智能化數(shù)據(jù)處理。從而打造出一個(gè)智慧社區(qū)的新型物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)食品安全管理服務(wù)和監(jiān)管的信息網(wǎng)絡(luò)化、工作規(guī)范化、管理現(xiàn)代化。
利用現(xiàn)代科技推進(jìn)市場(chǎng)信息化以及智能化建設(shè)，提升市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)水平，通過(guò)移動(dòng)終端、智能電表等數(shù)據(jù)收集措施，統(tǒng)一收集和管理分散在市場(chǎng)的管理端、銷(xiāo)售商和購(gòu)買(mǎi)端的數(shù)據(jù)。通過(guò)大數(shù)據(jù)擴(kuò)大外部信息源，整合存儲(chǔ)、運(yùn)輸和配送等信息，進(jìn)行對(duì)物流全過(guò)程的數(shù)據(jù)收集，擴(kuò)大商品檢疫、物流等信息收集服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)各種資源的數(shù)字化。
市場(chǎng)理應(yīng)科學(xué)合理化布局，將城市的發(fā)展需要與新建社區(qū)商業(yè)配套設(shè)施建設(shè)、交通條件及周邊市場(chǎng)等相結(jié)合，以中小規(guī)模結(jié)合為重點(diǎn)，區(qū)分各級(jí)市場(chǎng)的核心功能，合理規(guī)劃和布局市場(chǎng)。舊市場(chǎng)普遍存在設(shè)施簡(jiǎn)陋、設(shè)計(jì)不合規(guī)、功能不完善、衛(wèi)生防疫不規(guī)范等問(wèn)題，以傳統(tǒng)市場(chǎng)升級(jí)改造為出發(fā)點(diǎn)，并不只是單純地改造市場(chǎng)環(huán)境，而是從軟硬件進(jìn)行整體功能性的改造。
在升級(jí)市場(chǎng)硬件設(shè)施的基礎(chǔ)上，建立溯源管理體系，管理人員將市場(chǎng)的檢測(cè)信息、商戶進(jìn)貨的商品信息等實(shí)時(shí)上傳到食品追溯的管理系統(tǒng)平臺(tái)。消費(fèi)者只要拿出手機(jī)掃描追溯碼可知曉商品信息、入庫(kù)信息、商戶信息、食品安全檢測(cè)信息等，從源頭保證食品來(lái)源的真實(shí)、安全、可靠。
小佰總結(jié)
新型綜合菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)在運(yùn)營(yíng)管理方面上，需要更高的要求，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行品牌化、智慧化運(yùn)營(yíng)管理。在市場(chǎng)配置食品安全檢測(cè)室，有專業(yè)的食品安全專管員負(fù)責(zé)市場(chǎng)的食品安全工作，保障食品安全，打造高品質(zhì)的一站式生鮮購(gòu)物場(chǎng)所。新型智慧菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的智慧展示、查詢、檢測(cè)、溯源等多元化的功能，提高市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理水平及購(gòu)物體驗(yàn)。
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