不同地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)的分類與規(guī)劃
現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有很多種，除了我們的日常生肉、活家禽、果蔬食品和水產(chǎn)品之外，我們還增加了大量的熟食鹵素烹飪，甚至是飲料小吃。
這樣的空間種類越多，不同產(chǎn)品區(qū)域的分類和劃分就顯得尤為重要。如果在設(shè)計(jì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)不能合理地劃分和規(guī)劃每個(gè)獨(dú)立區(qū)域，不僅會(huì)給客戶帶來(lái)不便，而且會(huì)突出農(nóng)民市場(chǎng)的不專業(yè)甚至不規(guī)范運(yùn)作。
為了滿足經(jīng)營(yíng)者的日常業(yè)務(wù)，我們?nèi)粘Ｙ?gòu)物需求，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)該如何規(guī)劃不同產(chǎn)區(qū)的市場(chǎng)呢?請(qǐng)閱讀本文中關(guān)于杭州佰映的分享。
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局設(shè)計(jì)中，應(yīng)根據(jù)商品種類設(shè)立交易區(qū)，市場(chǎng)應(yīng)根據(jù)需要合理設(shè)立自產(chǎn)自銷貿(mào)易區(qū)，商品區(qū)域要相對(duì)集中一些，使客戶可以一次購(gòu)買所需的全部商品，客戶不用來(lái)回跑。
其中熟食、鹵素、泡菜、豆制品等食品柜臺(tái)可直接食用，應(yīng)有獨(dú)立區(qū)域，離家禽柜臺(tái)、廁所、垃圾室等不超過(guò)25m，以防止兩者相互品嘗的現(xiàn)象，影響顧客的購(gòu)買欲望和心情。
由于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽管理區(qū)比較特殊，在布局上應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域相分離，凈間距不得小于5m，以避免相互干擾的現(xiàn)象。
在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)早餐、快餐等服務(wù)的地區(qū)要比較集中一些。在這個(gè)商業(yè)區(qū)，周圍環(huán)境要保持干凈整潔，不得有污水、污水或其他污染源，周圍距離25m，堅(jiān)決不經(jīng)營(yíng)、不儲(chǔ)存、不運(yùn)輸新鮮水產(chǎn)品和活家禽等，將嚴(yán)重影響胃口。
好的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)不是停留在表面追求富麗堂皇，而是讓經(jīng)營(yíng)者、管理者需求得到深入滿足，讓人發(fā)自內(nèi)心點(diǎn)贊，這樣才是好的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)。