然而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在過(guò)去已經(jīng)形成了根深蒂固的商業(yè)模式，想要實(shí)施改造并不是那么容易的事。作為農(nóng)貿(mào)行業(yè)的先行者，杭州佰映今天將給大家分享農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升需要考慮哪些因素，幫助各位客戶在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中解決難題。
一、符合現(xiàn)代化城市形象
傳統(tǒng)菜場(chǎng)臟、亂、差的面貌給人們留下了深刻的印象，很多市場(chǎng)方在積極響應(yīng)政府文創(chuàng)工作的同時(shí)，卻又不舍得投入更多的資金來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)改造。
受于有限的資金束縛，市場(chǎng)只能得到“表面化”的改造提升，老化的硬件設(shè)施、面臨下崗的基礎(chǔ)設(shè)備卻與這場(chǎng)“市場(chǎng)革命”失之交臂。更有甚者，城市文創(chuàng)工作落幕后不久，菜場(chǎng)又恢復(fù)了“舊顏”。既然要改造，就要徹徹底底地解決問(wèn)題，讓市場(chǎng)與城市整體形象適應(yīng)起來(lái)。
二、以實(shí)用性為主
在菜場(chǎng)的改造中，不能一味地追求“高大上”的市場(chǎng)顏值，改造應(yīng)當(dāng)以實(shí)際使用感為主，創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)空間和消費(fèi)空間。
例如，市場(chǎng)攤位設(shè)置應(yīng)當(dāng)符合人體工學(xué)，不宜過(guò)高或過(guò)低，攤位下方應(yīng)預(yù)留儲(chǔ)物空間，方便經(jīng)營(yíng)戶們貨物的儲(chǔ)存;市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)于顯眼處設(shè)置導(dǎo)購(gòu)圖，其適當(dāng)設(shè)置指示標(biāo)等;根據(jù)預(yù)測(cè)人流，合理設(shè)置休息間，并提供相關(guān)其他人性化服務(wù)等。
三、迎合年輕人群消費(fèi)觀念
年輕人早已成為如今的消費(fèi)主力軍，然而，菜場(chǎng)卻是個(gè)難以引起年輕人注意的地方。為了抓住這批消費(fèi)大軍，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可在改造中迎合他們的消費(fèi)喜好和消費(fèi)需求。
設(shè)計(jì)時(shí)尚的市場(chǎng)空間;引入美食、餐飲、鄰里服務(wù)等業(yè)態(tài);設(shè)置公共廚房，提供代加工服務(wù);售賣份量較少的半成品……從細(xì)節(jié)處進(jìn)行深度改造，打造適應(yīng)多年齡層次的購(gòu)物空間。