菜市場改造升級與市民的幸福指數(shù)密切相關(guān)，升級改造項目幾乎完成后，要持續(xù)改善市場內(nèi)外的細(xì)節(jié)，提高消費(fèi)者體驗，結(jié)合現(xiàn)有實際問題進(jìn)行升級改造。但是市場攤位和渠道要按照制定的規(guī)格設(shè)計，整個市場要以類似的形式經(jīng)營，讓消費(fèi)者有選擇地購物。干濕分離規(guī)劃，必須要保障食品的安全可靠性，保持市場衛(wèi)生環(huán)境整潔。
一、完善的基礎(chǔ)設(shè)施改造建設(shè)
1、供水設(shè)施及排水系統(tǒng)：現(xiàn)場作業(yè)用水需要保證有足夠的水壓，設(shè)施配置同樣需要符合國家節(jié)水規(guī)定。現(xiàn)場還要配備高壓沖洗裝置，以方便地面墻壁和設(shè)備設(shè)施的沖洗。市場的下水道需要暢通，采用沉井涵洞（安全管）排水系統(tǒng)，并設(shè)置防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道的交叉處應(yīng)設(shè)置檢修井，檢修井之間的距離不應(yīng)超過10m，柜臺里面相應(yīng)地方設(shè)置地漏。
2、柜臺外的地面排水槽寬0.08-0.1米，深0.03-0.05米，它由不銹鋼或耐腐蝕的材料制成，這樣容易清潔與消毒，并配有地漏。柜臺排水通道暢通，地面會比較干燥，垃圾也不會堆積。污水排放系統(tǒng)需要根據(jù)環(huán)保要求來配備過濾處理設(shè)施，同時過濾處理后的污水需要接入城市污水管網(wǎng)。水產(chǎn)品、冷凍家禽經(jīng)營區(qū)的污水排放需要增加初級過濾設(shè)施。
3、農(nóng)貿(mào)市場的地面一定要鋪防滑地磚，符合吸水、防滑、易清洗的要求，并向通道兩側(cè)傾斜：內(nèi)墻（包括柱子周圍）要貼滿高度不低于1.8m的墻磚：屋頂可采用防霉涂料或燃燒性能A的裝飾材料：室內(nèi)裝飾中除了照明必須懸掛的燈具外，不能出現(xiàn)管線、擋板等線路。
4、市場供水管網(wǎng)應(yīng)該與市政供水設(shè)施聯(lián)網(wǎng)，必要時可設(shè)置二次供水系統(tǒng)。市場內(nèi)的用水需要獨(dú)立設(shè)置計量，其總閥和水表應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，由負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)管理和抄表，供水主管應(yīng)根據(jù)市場規(guī)模和用水量自行配置，業(yè)主和經(jīng)營者應(yīng)單獨(dú)設(shè)置計量。
5、市場內(nèi)的水費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按政府有關(guān)部門價格合理攤位執(zhí)行。市場內(nèi)部污水管道（溝）應(yīng)單獨(dú)設(shè)計，建立網(wǎng)狀系統(tǒng)，不得與其他建筑物污水管道系統(tǒng)共享。有條件的市場應(yīng)設(shè)置污水處理和回收系統(tǒng)。
6、攤位前必須設(shè)置明溝，斷面尺寸在10×10cm以上，在污水口設(shè)置防護(hù)網(wǎng)罩的通道中間設(shè)置主排水暗溝，斷面尺寸在30×30cm以上，復(fù)蓋孔蓋。該孔徑為3cm的污水管可采用水泥管或其他管材，主污水管徑為30cm以上，支管徑為16cm以上的污水管之間應(yīng)設(shè)置檢修孔，其間隔不得超過10m/個的污水系統(tǒng)應(yīng)盡量采用直排式，彎道要減少，具有合理的坡度。
二、硬件上的改善
在菜市場改造中，市場硬件的改造占比非常大，且能夠?qū)κ袌龅呐潘?、通風(fēng)、照明產(chǎn)生直接影響。由于市場建筑體積和布局的不同，三者的需求會自動產(chǎn)生變化，老菜市場的許多問題也大多是因這三方面的需求得不到滿足而產(chǎn)生的。
因此在改造過程中，對于硬件材質(zhì)的選擇以及設(shè)施的擺放上都需要進(jìn)行一定的考量，保證改造后市場內(nèi)部照明充足，無死角；通風(fēng)全面，無異味；排水正常，無積淤。
小佰總結(jié)下：如果菜市場改造設(shè)計需要分兩層的話，就要提供必要的電梯，還需要把客梯和貨梯分開。農(nóng)貿(mào)市場還需要服務(wù)臺、休息室、蔬菜整理室、烹飪室等配套基礎(chǔ)設(shè)施。智能化的市場需要更多的智能屏指南、顯示屏、智能秤等。從而使交易更加智能化。
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